市场监管局 新北区市管局举办餐饮服务单位食品安全知识培训

近日，气温不断上升，即将进入食物中毒高发季节，为进一步提高我区餐饮服务单位食品安全管理水平，预防食物中毒事件的发生，6月23日，区市管局餐饮处联合区餐饮协会举办了餐饮服务单位食品安全知识培训，我区特大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位的厨师长、食品安全管理员等重要岗位人员共80余人参加培训。

本次培训集中学习了《餐饮服务食品安全操作规范》，细致讲解了餐饮服务单位食品采购管理规定、食品添加剂使用标准、餐饮服务单位食物中毒防控要求和专间操作规范等食品安全事故防控知识，同时对餐饮服务常见的违法行为进行了分析并提醒各餐饮单位要全力做好食品安全工作，严防食品安全事故的发生，切实保障广大市民餐饮消费安全。