市场监管局指前分局开展节前食品安全专项检查

为切实做好节前食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，近日，区市场监管局指前分局针对节日消费特点，在辖区内开展节前食品安全专项检查。

此次检查以人流较为集中的农贸市场及消费体量比较大餐饮、食品流通经营户为重点，着重检查经营者许可资质情况、食品贮存条件、食品来源渠道等，督促食品经营者严格落实索证索票制度，做到进货有台账、登记全、信息准、可追溯，尤其是各类冷菜、肉类制品、月饼、糕点。检查中，分局工作人员深入各经营户的后厨及仓库，对各经营主体的环境卫生、制度管理、原料控制及设施设备维护的整体情况进行了全面检查，具体查看后厨及就餐环境是否清洁卫生、是否有必要的通风及消毒设施、原材料的储存是否符合条件、各项食品安全设备设施是否运转正常、餐具的清洗消毒是否符合规范、食品加工过程中的硬件设施是否配备到位、各项安全制度是否落实到位。针对现场检查出来的问题，分局工作人员提出整改措施，督促各经营主体及时整改到位，杜绝各项食品安全隐患。

此次检查，分局共出动***人次，检查3家农贸市场，3家商超，4家餐饮店，5家婴幼儿奶粉销售单位，4家保健食品销售单位。下一步，分局将针对此次检查发现的问题进行“回头看”工作，为广大人民群众的节日食品安全保驾护航。