新北区部署2021年食品安全抽检工作

食品安全抽检工作是食品安全的先行关，贯穿于农田到餐桌的整个链条，今年，新北区计划抽检4140批次，继续以食品安全抽样检验为抓手，以信息公布、风险预警交流和核查处置联动为保障，巩固食品安全稳定向好的态势，促进食品产业有序健康发展。

一是突出重点。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，覆盖本行政区域内食品生产经营全过程、全业态。瞄准重点产品，加强对“三多两特”（发现存在问题多、风险隐患多、群众举报投诉多，时令特点和民俗消费特点）食品的抽检力度，提高抽检问题发现率。确定重点对象，在生产加工环节以中小型生产企业、小作坊生产为重点；在餐饮环节以学校和托幼机构、养老机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位为重点；在流通环节以大型商超自制食品以及集贸市场、食用农产品批发市场、农贸市场为重点。

二是“常专”结合。在开展常规性抽检、客观评估全区食品质量安全的基础上，根据日常检查、舆情热点、突发问题及执法办案的需要，及时有效组织开展针对性抽检工作，实现计划性常规抽检与专项抽检有机结合、互为补充。

三是检监联动。抽检工作与日常监管联动协作，实现系统内抽检监测与日常监管信息互联共享、高效协同，抽检与监管并进，提高发现问题、解决问题效率，防范食品安全风险。加强与卫健、农业农村、教育等相关部门风险交流，促进食品安全综合治理。

四是科学规范。抽检工作严格遵照法律法规规范的要求，抽样机构、承检机构等严守法定程序和时限，确保检验数据的真实性。监督抽检全年科学均衡开展，根据当地食用农产品交易场所数量、消费量和季节特点等因素确定抽样频次和批次开展抽检。