市场监管局 我局开展餐饮服务环节小龙虾专项检查

当前，即将进入“小龙虾”的消费高峰期，为保障广大消费者安全、放心地食用小龙虾，进一步打击“小龙虾”违法添加非食用物质等违法违规情况，严防食品安全事故的发生，我局将在全区范围内开展为期5个月的“小龙虾”专项检查。

此次专项检查将对全区范围内经营小龙虾的餐饮单位进行一次全面排查，重点检查原材料索证索票是否齐全，加工场所内外环境卫生是否符合要求，在加工制作过程中是否有使用来源不明、死亡、变质小龙虾和滥用食品添加剂、违法添加非食用物质等违法违规行为。同时，结合日常监管工作，在检查中合理使用“罂粟壳快检试纸”，对小龙虾餐饮单位进行快检筛查工作，对发现的食品安全隐患及时消除，对发现的违法行为将严厉查处，进一步强化小龙虾餐饮单位的主体责任意识、法制意识，督促其自觉落实餐饮服务食品安全管理制度，净化餐饮消费市场。