市场监管局常州市场监管局对我区开展餐饮示范街示范店评定工作

10月20日，常州市场监管局食品经营安全监督管理处胡漪明主任科员一行3人，对我区餐饮示范街、示范店开展评定工作。

评定考评组重点对我区创建单位的公示食品安全信息、健全食品安全管理制度、规范从业人员管理、设置合理布局流程、保持环境卫生整洁、维护设施设备良好运行、规范食品原料采购管理、规范制作加工过程、规范餐饮具清洗消毒、实施“明厨亮灶”建设、规范食品留样管理等多方面内容，逐条逐项开展认定考核。

评定结束后，评定组对我区餐饮食品安全示范街、示范店创建工作取得的成绩给予了充分肯定，认为我区创建工作行动早，力度大，亮点多，效果好。要求我区继续加大创建力度，不断创新监管方式与机制，充分发挥示范街、示范店的典型示范引领作用，进一步提升我区餐饮行业食品安全保障水平，确保人民群众舌尖上的安全。