市场监管局四举措护航高考学子饮食安全

为做好2020年我区高考期间各考点和考生接待单位的餐饮服务食品安全监督工作，有效预防食物中毒事件的发生，金坛区市场监管局四举措确保高考期间广大考生饮食安全。

一是强化组织领导。为加强高考期间餐饮服务食品安全监督工作的组织领导，区局成立以马迎俊副局长为组长，科室及分局领导为成员的保障工作小组，明确工作任务、细化责任分工，确保工作责任到人、任务落实到位。

二是细致筹划，分阶段做好保障工作。本次活动餐饮服务食品安全保障工作方式和方法确定为驻点监督、全程监管，分考前保障和考中保障两个阶段进行。（一）考前保障阶段：监督人员对高考考点、食宿点及周边餐饮、食品经营单位、承担考生就餐接待任务的单位，根据食品安全法律法规及重大活动餐饮服务食品安全监督工作技术要求，全面开展监督检查；（二）考中保障阶段：监督人员进驻考点食堂、食宿点食堂进行全程监督工作。

三是加大监管力度。监督人员严格按照《江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》的要求开展监督工作，填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》。加大面上食品安全巡查力度，确保全覆盖、不留死角。

四是压实主体责任。督促承担考生就餐接待任务单位认真落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品安全自查，明确在原料采购、食品贮存、加工操作环节、餐具消毒、食品留样等关键环节的责任人员，严格按照经审核的菜单进行供餐。要求承担考生就餐接待任务单位主动采取各种有效措施，积极实施“阳光餐饮”，切实提升食品安全保障水平，让考生满意、家长放心，确保高考保障任务圆满完成。