嘉泽镇开展建筑工地食堂专项检查

建筑工地人群高度集中，为了消除建筑工地食品卫生安全隐患，预防工地食物中毒等事件的发生，2018年1月10日上午，嘉泽镇食安办、嘉泽市场监督管理分局、建管所对嘉泽镇内闵市、西城、南庄、跃进、三星等5家建筑工地食堂进行了专项检查。

本次重点对建筑工地食堂的环境卫生、从业人员健康证、采购的原料有无索证索票等进行了重点检查。检查发现一些建筑工地比较重视食品安全卫生，责任明确，管理基本到位，但有些建筑工地也存在卫生状况差、索证索票不齐全等问题。

针对检查中存在的问题，检查组要求建筑工地食堂必须做好以下几点：一要严把食品采购关。不得使用来源不明的肉类制品、散装油和调味品等，严禁不合格食品进入工地食堂。二是严把食品加工制作关。在加工工程中要生、熟分开、防止交叉感染。三要把好食物留样关。建筑工地要按规定进行食品留样和登记。