农林局农业农村部公布鑫品茶业为唯一的国家抹茶加工技术研发专业中心

在9月20日国家农业农村部（农业农村部办公厅 农产办〔2018〕1号）公布的2018年新增国家农产品加工技术研发专业中心名单上，依托江苏鑫品茶业有限公司建设的国家抹茶加工技术研发专业中心榜上有名。这是江苏鑫品茶业有限公司继2014年被农业部认定为中国140个美丽田园之一（名列10个茶园景观之首），2015年获国际金丝路功勋奖“国饮杯”特等奖、“中茶杯”一等奖等荣誉后的又一项殊荣。

抹茶是采用经遮阴覆盖的茶树鲜叶制成茶片后，低温研磨而成的超细微粉末绿茶。抹茶起源于隋唐时期，鼎盛于宋朝，明代逐渐失传。上世纪90年代，中国农科院茶叶研究所一项刚刚完成的茶粉科研项目，走遍全国茶场无人识，一些有能力的茶场也不敢接。鑫品茶业公司总经理尹福生大胆接下了这项创新技术，从此以后公司走上了独自开发工艺和设备之路，经过反复研究，历时一年时间生产出第一批总量为3公斤的茶粉。如今，江苏鑫品茶业有限公司拥有3000亩高标准生态茶园，该公司也早已成为国内最大的抹茶和超微绿茶粉生产商之一，是诸多知名食品企业的大型供应商，也是制定抹茶国家标准的成员单位，江苏地方标准制定的重要成员。

依托江苏鑫品茶业有限公司建设的抹茶加工技术研发中心是目前唯一的国家级抹茶加工技术研发中心。今后，该研发中心将以促进抹茶深加工业发展为定位和出发点，开展抹茶加工前沿技术研究，为抹茶加工业提供新技术、新装备和新产品，为茅山老区广大茶农持续增收提供有力的技术支撑。