金坛区首批阳光餐饮试点推进会顺利召开

为贯彻常州市“阳光餐饮”工程安排，完成金坛区食药局对辖区餐饮试点单位的阳光餐饮宣传培训工作的要求，扎实推进金坛区食品安全示范区创建工作，增强我区餐饮服务单位食品安全意识，规范餐饮服务单位的安全操作规范，预防食品安全事故的发生，1月17日下午，金坛区市场监督管理局组织我区20家餐饮服务单位召开“金坛区阳光餐饮试点工程推进会”。

此次对餐饮单位的培训主要从阳光餐饮实现标准、总体指标、实现方式几方面进行详细图文讲解，强调经营场所食品安全信息公开常态化，食品加工操作过程通过安装图像采集和视频传输设备等形式可视化，使粗加工间、餐饮后厨、洗消间、备餐间、等重点场所直视可见。为此制定了阶段目标并提出要求：本年度阳光餐饮建设总体指标达到30%以上。中型以上餐饮企业完成率达到60%以上，学校、托幼机构、养老机构食堂完成率达100% ，入网经营的餐饮店铺“阳光餐饮”工程建设完成率达到30%以上。为更好的帮助各单位实现明厨亮灶，科室特邀各试点单位和管工程师组建了微信群，帮助服务各餐饮单位早日实现明厨亮灶阳光餐饮目标。会后发放了58个试点***头，并要求各餐饮单位尽快完成相关安装工作。

我局希望通过集中培训的这种方式，切实提升辖区食品安全质量，进一步强化餐饮服务单位的食品安全责任意识，圆满实现“阳光餐饮”建设目标任务，携手共创食品安全示范区。