商务局常州蔬菜市场五一期间量升价稳

　　本周（4月28日-5月4日）时逢五一小长假，为保证节日市场繁荣稳定，江苏凌家塘市场积极组织货源，丰富菜篮子品种，同时加强食品安全检测，以确保市民五一期间吃上丰盛的放心菜。
　　节日期间，市场交易红火，交易量稳步上扬，整体价格稳中有升。五一期间，气温上升，春夏交替，各种夏令蔬菜纷纷上市，清香碧绿的蚕豆、水灵肥硕的莴苣、白皙粉嫩的茭白，乌紫油亮的茄子，品种繁多，量多价稳，每天有上百个蔬菜品种在场交易。
　　由于最近气温较高，蔬菜长势快，各蔬菜生产基地及我市周边地区的蔬菜批量上市，近来地产的蔬菜价格跌幅明显，许多蔬菜批发平均价较五一前又有所回落。但随着气温的上升，前期大量上市的大青菜、菜苔已收市，造成当前地产叶菜供应品种主要以小青菜、苋菜、空心菜等时令鲜蔬为主，由于这些都是时鲜菜，价格要较前期的青菜高出很多，造成本周地产菜的周平均价3.09元/公斤,较上周同期上涨了17.8%。但从分类品种来看，地产时令菜的价格还是以下跌为主，其中苋菜（3元/公斤）的跌幅最为明显，较上周同期便宜了25%。
　　一些冬令蔬菜由于不在季节上，量少价高，香菜（5元/公斤）、生菜（1.5元/公斤）、茼蒿（4元/公斤）的涨幅分别为66.7%、、25%、166.7%，而冬令时蔬菠菜，本周已基本销声匿迹。
　　立夏尝三鲜，目前蔬菜区的地三鲜：蚕豆、苋菜、黄瓜都属上市旺季，量多价低，也是蔬菜区的当季品种，特别是蚕豆，日上市量高达500吨左右，本周销量位居全场第二。目前深受常州市民欢迎的浙江慈溪大白蚕豆大量上市了，这种蚕豆籽粒宽大、豆肉肥厚、皮色青白。吃口柔软，味道鲜美，豆香浓郁，是蚕豆中的精品。本周蚕豆的批发平均价为2.6元/公斤，较上周同期降了23.5%。
　　五一期间，各类客菜上市量充裕，价格较为平稳，周平均价2.32元/公斤,较上周每公斤下降一分。当前客菜品种主要还是来自山东寿光、海南、广东、福建等省。由于节日因素，一些需求较多的客菜品种，价格上扬，像西红柿（3元/公斤）、笋（1.6元/公斤）、水果黄瓜（5.4元/公斤）、丝瓜（5.6元/公斤）、茭白（7元/公斤），草菇（12元/公斤）分别较上周同期上涨了15.4%、14.3%、3.8%、3.7%、16.7%、20%。
　　近期，由于深受工厂食堂欢迎的大青菜开始断档，替代品种大白菜（1.6元/公斤）、包菜（2.4元/公斤）开始尤为走俏，加上这两种菜也属冬令蔬菜，当前的上市量不足，所以价格开始走高，较上周同期分别上涨了60%、140%。