市场监督管理局市监局别桥分局开展2021年中考餐饮服务食品安全监管工作

为切实做好2021年溧阳市中考期间餐饮服务食品安全监管工作，溧阳市市场监督管理局别桥分局高度重视、认真准备、严密组织，对辖区别桥初级中学开展了中考餐饮服务食品安全监管工作。

一、高度重视，及早筹划充分准备。别桥分局根据市局统一安排和别桥镇政府相关会议精神要求，结合往年的中考餐饮监管保障经验，专题召开中考餐饮监管部署会，分局长居同亲自主持会议，传达上级要求，部署监管工作，明确人员分工，提出监管要求，进一步强化了分局参加中考餐饮保障监管人员的思想认识，对于事前的保障方案、应急预案、事前评估、菜单审核等准备工作和事中的驻点监管保障以及事后的梳理总结都做出了详细周密的部署和事前准备。

二、严密组织，深入一线认真评估。别桥分局6月16日在前期充分准备的基础上，由副分局长汤禹洪带领监管保障人员前往别桥初级中学进行检查指导和事前评估工作，重点是围绕中考餐饮食品安全，对别桥初中中考餐饮保障实施方案、应急处置预案、菜单和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理事前评估表》的相关项目要求进行了检查监管和规范培训工作，指导别桥初中签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，对检查发现的问题，责令别桥初级中学立即做好整改工作，务必在6月17日前按照相关要求完成中考餐饮保障的一切准备工作。

三、问题导向，驻点保障严格监管。别桥分局根据中考餐饮保障要求，将全程落实驻点保障，坚持问题导向，严格对标，对食品原料采购、供餐品种、餐饮具清洗消毒等关键环节加强现场检查，同时还将紧密结合疫情防控要求，督促学校在原料采购、食品贮存、加工操作、餐具消毒、食品留样、就餐组织等关键环节的责任人员落实主体责任，严格按照经审核的菜单进行供餐，有序组织考生就餐，做到疫情防控与食品安全双管齐下，力争让考生满意、家长放心，确保中考餐饮保障任务圆满完成。