市场监督管理局市监局溧城分局圆满完成2021年茶叶节食品安全保障工作

2021年溧阳茶叶节于4月10日开幕，万豪酒店是茶叶节重要的接待单位。日前，溧阳市市场监督管理局溧城分局在餐饮科配合指导下，精心组织，从五个“一”出发，对万豪酒店接待单位实行全程驻点，保障各位嘉宾和工作人员用餐安全。

一是组织一支精干的监督队伍。抽调2名业务能力强，经验丰富的执法人员参加此次食品安全保障，分管领导及相关业务科室负责人进行巡查和督查。

二是开展一次全面的业务培训。茶叶节开幕前夕，邀请餐饮科对万豪酒店负责人、食品安全管理员、食品从业人员等100余人开展食品安全知识培训，切实提高食品安全意识和业务能力。

三是组织一次现场评估。综合评估万豪酒店的食品安全保障能力，并审核菜单。

四是进行一次评价性抽检。对茶叶节期间使用的部分食品和餐饮具进行抽检。

五是实施一次全程监督。保障人员对万豪酒店原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行全过程不间断监管指导，对检查中发现的问题督促餐饮单位立即整改落实。

在领导关心支持和全体驻点执法人员的共同努力下，溧城分局圆满完成此次食品安全保障工作任务。