质监局开展糕点和速冻米面食品生产专项检查

常州地区共有蒸煮类糕点获证生产企业17家，速冻面米食品5家。近期，我局已对全市蒸煮类糕点和速冻面米食品生产企业进行了突击检查，重点检查是否存在生产染色馒头类产品和使用回收食品再加工的违法行为。

经检查，曾经有3家速冻面米食品生产企业生产过速冻馒头，其中常州市庄氏食品有限公司于4月初生产过速冻馒头，另两家企业均为年前生产。检查时这3 家企业均处于停产状态，库房中已无成品。通过查阅企业质量安全档案和与企业负责人交谈，3家馒头生产企业从未生产过有颜色的馒头类产品，馒头配料为：面粉、水、白糖、酵母、泡打粉。现场检查中未发现有违禁添加物质，添加剂的使用也符合规定，相关质量安全档案基本齐全，未发现有使用回收食品再加工的违法行为。另有2家企业生产包子和速冻小笼包子，其中江苏菜根香餐饮连锁有限公司生产的3种规格的包子仅供本公司餐饮连锁门店销售，未进入其他流通渠道，各连锁店的过期食品均由销售部门集中后，统一销毁。包子投料使用的添加剂有3种，为酵母、面粉改良剂、泡打粉，未发现添加色素、甜味剂。常州市金浪食品有限公司主要生产汤圆，每年下半年才生产速冻小笼包子，从进货记录和原料库房未发现任何着色剂和甜味剂。其余企业均不生产馒头和包子。

今后，我局将进一步加大工作力度，加强对食品生产企业的日常监管，重点查处违法添加非食用物质和超范围使用食品添加剂等违法行为。