嵊泗县加强节前集中消毒餐饮具卫生安全保障
为进一步规范嵊泗县餐饮具集中消毒单位的生产经营行为,保障广大消费者春节期间的餐饮消费安全,根据《关于做好2017年元旦春节假日卫生监督保障工作的通知》文件要求,嵊泗县卫生监督所于近期对辖区内餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查。
在检查过程中,监督人员重点检查了餐饮具集中消毒单位的工作环境、布局、设施设备、工艺流程、消毒方法、人员健康体检及个人卫生、出厂自检、消毒后餐饮具包装标识标签、消毒产品索证以及运输车辆等情况,并现场随机抽取10份样品送县疾控中心送检。检查结果显示,现场总体情况良好,餐饮具集中消毒单位的厂区布局未改变,设施设备等基本达到规范要求,能按照规定流程对产品进行清洗消毒操作,从业人员均取得有效健康合格证明。检查同时,监督人员要求经营者加强自律,严格按照卫生规范操作,杜绝不合格消毒餐具流入市场。
春节期间,嵊泗县卫生监督所将继续加大监督检查力度,保证消毒餐饮具卫生安全,确保全县广大群众度过一个祥和、平安的春节。