市福晟食用菌种植专业合作社赵栋自育自种让本地羊肚菌走得更远

    “去年，合作社参加了各种比赛，成绩不错。”市福晟食用菌种植专业合作社理事长赵栋说，通过各种宣传，现在越来越多的消费者成了他的“粉丝”，合作社接到一批又一批羊肚菌订单。

    1月10日，赵栋来到平定县冶西镇下冶头村，走进羊肚菌大田种植基地查看菌菇越冬情况。“等今年4月，这里的羊肚菌就差不多能出菇了。”赵栋说。

    一个个拱形的小棚上，盖着黑色的遮阳网，一袋袋羊肚菌菌包依次排列着。赵栋说，2019年深秋，合作社的社员们在他的指导下配制了用于羊肚菌生长的基料，接种了羊肚菌菌种。进入冬季后，社员们把羊肚菌菌包放入拱棚，羊肚菌就相继进入“冬眠期”。这段时间社员们只需在拱棚上覆盖遮阳网和保温层，就等着出菇了。“前阵子的一场大雪增加了土壤湿度，对开春后羊肚菌的出菇非常有利。”赵栋说。

    2016年，24岁的赵栋流转了下冶头村的6亩土地，试种羊肚菌。由于缺乏大田管理经验，首次试种失败了。2017年，他再一次进行试种并取得成功，还引导本村及周边村的农户一起种植羊肚菌，成立了市福晟食用菌种植专业合作社。如今，合作社种植着40亩羊肚菌，年产羊肚菌干货250公斤，市场上每公斤平均售价1300元。

    去年，市福晟食用菌种植专业合作社“羊肚菌人工栽培及深加工”项目参加了市“创客中国”创新创业大赛荣获二等奖、市“创青春”创新创业大赛荣获一等奖，在山西省“创客中国”创新创业大赛荣获三等奖，在山西省“星火项目”创业大赛荣获二等奖，这些荣誉对于赵栋和合作社而言，是很大的肯定。“我们合作社是一家集羊肚菌菌种生产销售、人工种植、技术服务推广及初级加工为主的专业合作社，在我省率先栽培成功富硒羊肚菌。”赵栋自豪地说，合作社通过羊肚菌的人工种植实现了菌种自给，还带动周边其他乡镇、村的农民发展羊肚菌特色种植。

    2020年，市福晟食用菌种植专业合作社主要负责技术输出，种植户负责种植，产品由合作社回收，采用“合作社+农户”的发展模式让更多农户受益。“下一步，我们将积极推进羊肚菌酒、羊肚菌粉和即食羊肚菌汤的研制工作，延长产业链。”对于羊肚菌产业的发展，赵栋信心满满。（焦瑛）

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