17岁少年稳健行走——看青岛国际啤酒节日渐成熟的办节模式

                                                                                   　　一个成熟的节日，往往需要依托一个成熟的模式。
　　在很多外地人看来，这么“大阵式”的啤酒节，政府肯定要花很多钱、负担也肯定会很重，而实际上，日益成熟的青岛国际啤酒节，在市场元素与政府元素之间，找到了一个很好的契合点。
　　“今年啤酒节政府投入的资金比以往任何一届都要少，但是节会的规模和内容却比以往任何一届都要丰富，更有吸引力，各板块活动也组织得有条不紊，这是因为我们的办节模式更加成熟了。”曾担任多届啤酒节啤酒城总指挥的邓云锋如是说。
　　市场与政府的契合
　　就像一位经历了17年历练和雕琢的少年一样，青岛国际啤酒节在举手投足间透露出令人欣喜的成熟：一方面是无处不在的市场化运作，一方面是无微不至的政府部门管理与保障服务，使得青岛国际啤酒节散发出更加迷人的芳香。
　　记者连日来在啤酒城的采访也印证了邓云锋的说法。
　　“我们啤酒企业或代理商不仅要自己出资搭建啤酒大篷，而且还要向啤酒城交纳一定的场地使用费。”一家德国啤酒大篷的负责人告诉记者，他们对这样的运作方式非常认同。因为大家都知道，啤酒节是一个向几百万来自世界各地的游客展示啤酒品牌和魅力的平台，能够跻身这样的节会本身就很幸运，不能参加才是遗憾呢，所以企业花些钱是应该的，也是必须的。当然，企业还是有利可赚的。
　　浙江飞碟汽车青岛销售公司的总经理王功彬与这位啤酒大篷负责人有着同样的观点。这家企业今年首次参加啤酒节，除了用一辆8万多元的新款汽车赞助全国电视饮酒大赛“酒王”奖品外，还主动联系5家企业，提供饮酒大赛其他环节的大、小奖品。他认为，企业要想在如日中天的青岛国际啤酒节上“露露脸”，必须要付出相应的代价，只有这样才能维持啤酒节的正常运转，企业才能从其成功举办中获益，这里体现的是一个“双赢”。
　　“每天要卖出十几万张的门票，门票本身的成本开销会很大吧？”面对记者的询问，市啤酒节办公室招商处处长张伟的回答出乎记者的意料：“今年啤酒节开幕式门票制作商不但得不到我们的任何资金支持，而且他们还得将门票上的部分广告位置留给我们，就这样还有不少企业来争呢！这就是啤酒节的影响力。”
　　全力以赴地走市场化道路，以节养节，减少政府资金的投入，是目前节会的主要办节思路。这一点，在今年的啤酒节上体现得淋漓尽致。邓云峰很自豪地说：“以节养节才能让节庆的生命力和活力更长久。随着办节经验的不断成熟和青岛国际啤酒节知名度的不断提高，我们现在已经将市场化操作具体到了每个细节，整个啤酒节会场上属于我们花钱的项目已经很少。”
　　“双赢”的完美体现
　　记者在啤酒城看到，会场里巡回服务的电瓶车是企业赞助的。场地的装修和亮化都是企业在操作，主办方没有花一分钱，比如深圳的一家灯光企业就免费给啤酒城装饰了4000米长的LED灯。每天纳客近三万人次的啤酒嘉年华，其游乐设施配备规模达到历届之最，这也是由企业主导运作的；甚至以前会场内分散经营的冷饮摊点今年也被一家冷饮企业直接买断，利用啤酒节的巨大影响力来强化自己的品牌……
　　张伟告诉记者，今年直接或间接赞助啤酒节的企业近两百家，包括家电类、通信类、地产类、饮料类、汽车类、银行类、医药类、保险类、商业零售类等企业，海尔、海信、澳柯玛青岛家电三大巨头以及双星、伊利、蒙牛、张裕等国内知名企业纷纷加盟啤酒节，他们给啤酒节带来充裕的办节资源，当然也标记了更鲜明的市场符号。
　　青岛笑蕾食品有限公司已经连续三届以不同的方式赞助啤酒节。公司总经理刘笑蕾告诉记者，尽管他们有鲜美的面包等糕点美食，但这次并没有向啤酒节提供什么产品，而是主要在参节指南等手册上集中宣传企业的形象。她认为，能够在这样一个几百万人的“大卖场”里展露一下企业形象，远比卖上几千甚至几万个面包更有价值。
　　众多企业的赞助也大大提升了啤酒节的办节质量。如中国银联公司首次作为啤酒节的合作伙伴，在啤酒城里所有的啤酒大篷安装了ATM或POS提款、刷卡机，为市民和游客的参节消费提供了极大的方便。中心舞台通过市场化运作，使节目内容更加丰富多彩，更加符合参节市民和游客的需求。市场化办节也让啤酒节从过去的四处招商改为现在的严格选商，从而使得参节啤酒从最初的品牌参差不齐发展到现在45个响当当的国际名牌加盟。
　　迈向终极目标的探索
　　整个啤酒节都被“市场化”了，此时，政府是否应该“隐身”了呢？其实不然。
　　在啤酒城，你随时随地都可以看到政府的“身影”。政府做什么呢？没有了资金投入的担忧与负担，政府做的就是给啤酒节定好位，给各类企业参节提供便捷的通道，为啤酒节的顺利进行做好保驾护航。
　　参节企业进来了，政府部门及时地对其进行餐饮卫生、食品价格、诚信经营等方面的规范，使得本届啤酒节更加平民化、低门槛。政府相关部门提供的秩序保障、城容城貌维护等方面的服务，使得本届啤酒节更加文明和谐。
　　多年参加青岛国际啤酒节的碧特博格饮酒大篷负责人马军说：“市场化办节和政府办节是两个一明一暗的推手，就是这两个推手在推动着青岛国际啤酒节朝着更有内涵、更有吸引力、更有辐射力的方向快速前进。”马军认为，根据国际化节庆活动的趋势和特点，青岛国际啤酒节的市场化办节手段还需要不断地完善，政府参与的痕迹要越来越少。
　　邓云锋也坦言，因为啤酒节牵涉的方面太多，现阶段还必须由政府来运作才能保证成功，但随着社会的进步和办节条件的变化，最终，青岛国际啤酒节会全面与国际接轨，走上纯市场化运作的道路，这是一个正在努力的方向。
　　明年，青岛国际啤酒节18岁，相信它的行走步伐将会更加稳健。