康平县市场监督管理局关于不合格食品（油条）核查处置情况通告

国抽抽检监测（转移地方） 2021年总局抽检计划中涉及我县1家餐饮单位（早餐店）经营的油条食品不合格。现将经营的这1样不合格食品核查处置情况通告如下：

康平县食客家早餐店制作的油条

（一）抽检基本情况。（一）抽检基本情况。问题项目：铝的残留量(干样品，以 Al 计), mg/kg。标准指标，≤100。实测值，227。单项 判定，不合格。检验依据GB 5009.182-2017(第一法)。

（二）对餐饮单位（早餐店）违法违规行为依法处罚情况。经我局现场检查及调查，现场检查发现该早餐店抽检的该批油条（25公斤）已销售完毕，张贴了召回告示，但没有被召回。油条铝残留量超标，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十二条之规定给予警告行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况。我局现场调查，此次不合格原因为加工过程控制不严格，导致添加剂使用不当，铝残留量超标。餐饮单位（早餐店）落实了整改措施。

                             康平县市场监督管理局

2021年9月29日