区市场安全监管局大良分局积极推进德顺广场餐饮服务食品安全示范街创建工作
为进一步落实顺德区创建广东省食品安全示范区工作任务,近期,大良市监分局多措并举,积极推进大良德顺广场餐饮服务食品安全示范街创建工作。
一、加强小餐饮食品安全规范管理。为了进一步示范街内小餐饮管理,大良市监分局结合《广东省“小餐饮规范行动”指导意见》,特制定示范街“小餐饮规范活动”实施方案,使小餐饮逐步达到管理要求的目标,改善餐饮消费环境。
二、开展创建示范街工作的动员和业务培训。大良市监分局积极组织德顺广场食品安全示范街内各餐饮单位负责人、租赁方管理人员进行动员和业务培训,围绕创建示范街工作的目的、意义、要求及标准等内容进行详细讲解,增强经营者自律与食品安全意识,引导其自觉参与创建工作。
三、全面开展餐饮服务日常检查和量化分级管理工作。大良市监分局对拟创建示范街内各餐饮服务单位经营环境、食品采购控制、从业人员加工和操作等进行全面检查,并对街内的各餐饮单位开展食品安全量化评级工作,其中 3间被评为餐饮服务食品安全等级A级, 12间被评为餐饮服务食品安全等级B级,对不符合要求的提出整改意见,并在限期内完成整改存在问题。通过日常监管和量化分级管理,有效促进餐饮服务单位规范化经营,提高餐饮服务质素。
四、设计和制作餐饮服务食品安全示范街宣传栏。大良市监分局近日将为示范街制作宣传公示栏,宣传食品安全有关法律法规、餐饮服务投诉电话及创建示范街的方案和要求,张贴、发放食品安全宣传画(册),使广大消费者对食品相关法律法规深入了解,将饮食卫生与安全落到实处,增强民众自我保护意识。
五、开展“文明餐桌”宣传引导工作。为倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚,大良市监分局积极向各餐饮单位派发“文明餐桌”宣传台牌,张贴文明餐桌宣传海报,让各餐饮单位普及“文明餐桌”知识、推广“文明餐桌”礼仪和文明用语,弘扬中华民族节俭、文明的传统美德。
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