省市场监督管理局到区福利院开展食堂食品安全飞行检查

5月28日下午，由省市场监督管理局食品经营处副处长钟百川带队的省飞行检查工作组一行8人到区福利院开展食堂食品安全飞行检查，进一步加强区福利院食堂食品安全监管工作，确保在院服务对象的饮食卫生安全。

检查组一行实地检查了区福利院食堂切菜间、操作间、面点间、分餐间、配餐间等功能室，详细检查冰箱、食品留样、食材原材料仓库等情况，并对食品经销商资质、原材料检测情况、物品采购索票索证、从业人员健康证件、日常检查制度、人员培训学习记录等方面进行细致检查。钟百川指出，区福利院服务对象主要是长者和孤残儿童等特殊群体，身体抵抗力较差，对营养餐饮的要求较高。从食材采购、餐单设计以及食品抽样等情况中可以看出，区福利院食堂从安全、营养、口味等多方面考虑到服务对象的特殊饮食需求，以服务对象为先，对食品安全工作的监督管理到位，是一个有良心、用心服务长者儿童的单位。

检查组对区福利院分餐间的消毒情况提出改进意见，要求负责人要一如既往地严格执行相关法律法规，继续加强食品原料的采购监督，加强食品安全管理，将区福利院食堂越办越好。