永定将全面展示客家美食文化

　　27日，永定区客家古镇景区60个美食摊位搭建完成，直径3米、一次可煮千斤牛肉丸的巨型铁锅也完成吊装，至此，作为龙岩市第二届文旅产业发展大会重要子活动的龙岩美食节暨永定土楼第四届客家美食节活动筹备工作进入最后冲刺阶段。

　　据介绍，本次美食节活动将突出永定客家特色，湖山酸菜饭、金砂手撕黄鳝、大溪芋子包、西溪梅菜扣肉……永定全区24个乡镇（街道）都精选了最具代表性的特色菜肴在本次美食节上展示。永定区土楼客家美食协会会长李富祥表示，龙岩市第二届文旅产业发展大会的重要子活动之一的举办，给永定客家美食提供了一个良好展示平台，全区的美食行业都调动起来了，大家要让世界各地的嘉宾品尝到最地道的永定客家美食，展示永定客家美食的博大精深。

　　组办方表示，本次美食节将采用分餐计量的方式倡导“光盘行动”，让宾客在享受舌尖上美食的同时，杜绝舌尖上的浪费，传承中华民族饮食文化、发扬勤俭节约优良传统，并组织行家评选金、银、铜等美食奖项。