肥城食品直供奥运城市
肥城市富世康制粉有限公司生产的面粉通过层层筛选获准将直接销往北京、青岛等6个奥运城市。这是继肥城有机蔬菜走上奥运餐桌后,该市通过加强食品监管取得的又一荣耀。
为搞好奥运食品质量监测,该市对辖区内所有食品企业进行全面检查,在掌握进京涉奥食品生产企业基本情况的基础上,采取定人、定责、定企业的办法,对生产企业实行全过程监管。
从源头抓起,该市强化索证索票制度,所有企业必须做好原辅料、食品添加剂以及包装材料的合格供方档案、进货记录和使用记录,做到来源可追溯。企业在生产过程中要严格按照产品标准进行生产,并且要建立100%的备案制度,生产出来的奥运食品还要做好留样以备检查。另外通过督促企业建立所有产品的销售台账,包括出厂时间、经销单位、产品名称、数量等信息建立健全了食品召回制度、食品安全风险预警制度和食品质量安全追溯体系等相关制度。在肥城富世康制粉公司打包间内,包装工人正把一个个监管码贴在面粉上。公司经理周军告诉笔者:“这种监管码就是我们产品的‘身份证’,是国家规定的标识,每一个袋子上的都不一样,有了这个数字,我们公司的每一袋面粉的生产、流通和消费的全过程,消费者都能够进行真假和质量的查询。”