海州区突击检查牛肉市场没有发现巴西走私牛肉

　　日前，省公安厅、省农委、省食药监局等部门联合公布今年3月破获的我市“1·18”生产、销售不符合安全标准的“疯牛肉”案，引起港城市民的广泛关注。为加强对牛肉市场的管理，确保牛肉市场消费安全，维护市民食品的安全，12月5日，在海州区食安委的牵头下，工商、农委、公安等部门联合组织开展牛肉市场专项检查活动，重点对市区大型农贸市场进行突击检查。　

　　多部门联合突击检查

　　没有发现巴西走私牛肉

　　12月5日，在四季农副产品交易市场，执法人员首先对有可能出现问题的冷库进行了仔细检查。

　　记者跟随执法人员进入了零下十几度的冷库，发现冷库里存放的都是鸡鸭肉，并没有来自巴西的牛肉。经销商也向执法人员提供了《动物检疫合格证明》，执法人员看过后表示，经销商提供的检疫证明是正规的，很规范。

　　当天，执法人员先后到四季农副产品交易市场、振兴农副产品交易市场以及浦南镇部分农贸市场，对牛肉制品销售摊位逐一检查。这些市场所贩卖的牛肉主要是我市赣榆、东海和山东地区的货源，均没有发现巴西走私牛肉的身影。

　　染色牛肉混迹于市场

　　执法人员当场依法没收

　　突击检查中，执法人员发现，有一些染色牛肉混迹于农贸市场。

　　当天上午，在一个熟牛肉销售摊位，几块加工过的熟牛肉引起了执法人员的注意：颜色过于鲜红，是染色牛肉。海州区食安委办公室主任赵斯明表示，这种卖相好的熟牛肉，颜色鲜红，明显属于染色牛肉。

　　“你们看看，这种牛肉染过色，是不能吃的，大家千万不能买。”面对围观群众，赵斯明拿起一小块牛肉讲解起来，“这些颜色发红的牛肉，加工过程中违法添加了亚硝酸盐。而亚硝酸盐一旦过量，很容易导致中毒事件的发生，会致***。其实那些颜色发白的本色牛肉，切开不仅有股牛肉的香味，质量也更让人放心。”

　　现场，执法人员依法没收了染色牛肉，并对商户进行了批评教育。

　　部分商户证章不全

　　我市将不定期组织检查

　　按照相关规定，进入市场销售的肉类产品要有“两证两章”，即《动物检疫合格证》、《肉品品质检验合格证》，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。两证应保存两年，但部分商户做不到。

　　检查中，有一位商户的摊位上，一条40余斤重的牛腿被挂在显眼的位置销售。商户称所卖的牛肉是本地黄牛肉，肉质新鲜。然而，面对执法人员，他却拿不出任何证章。按照规定，不仅要对相关的肉品予以没收，还要处以一定的罚款。

　　赵斯明介绍，今后将加强监管，不定期组织专项检查，严厉打击违法行为。我市将重点加强牛肉的进货查验，严格落实搜证索票制度，对检疫不合格的牛肉一律不准上市销售，确保牛肉市场的消费安全。同时，将严格落实食品安全监管责任制度，对市场的检查工作将定人员、定区域，对使用、销售无合法来源牛肉的，将严厉进行行政处罚，涉嫌违法犯罪的，一律按规定移交公安部门追究刑事责任。