莒南县四个结合推进畜禽水产品专项整治

今年以来，莒南县在畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动中，始终坚持“四个结合”，强力推进禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，取得了阶段性成效。

一是坚持政府推动与部门联动相结合。由该县食安办牵头成立专项整治行动办公室，负责专项整治行动的总体调度、督查、考核等工作；制定下发《莒南县畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动实施方案》，明确工作目标、部门分工、整治任务、工作安排和工作要求；牵头建立健全了部门监管、公安等联合执法、信息共享、情况通报、案件移送等联动工作机制；组织召开专项整治联席会议3次，牵头组织联合执法行动2次，组织专项整治行动督导检查2次。

二是坚持日常监管与专项整治相结合。以源头控制为出发点，实施饲料、兽药产品备案制度，确保企业规范生产，做到产地检疫率、屠宰检疫率、上市产品持证率和不合格动物产品无害化处理率四个100%；食药监、畜牧、水利等部门统一行动，协同作战，先后开展兽用抗菌药整治行动、水产品养殖环节“三鱼两药”集中治理、市场畜禽水产品质量安全监督检查，严厉打击各类食品安全违法违规行为，检查销售单位679家、餐饮单位1141家，依法取缔非法养殖单位4家，移送违法案件2起。

三是坚持风险会商与检验检测相结合。围绕畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等问题，组织风险会商2次，排查出12个风险点，有效化解区域性高风险安全隐患1起。按照检疫与检验同步要求，对生猪养殖、调运及屠宰环节开展“瘦肉精”尿样抽检，抽样100余份，合格率100%；开展养殖环节水产品抗菌药残留监测，完成省级监督抽检11批、省级风险监测样品抽检4批，合格率100%；组织对畜禽肉、水产品实施监督性抽检96批，合格率100%。

四是坚持部门监管与社会共治相结合。通过签订责任书、企业约谈、“黑名单”制度等方式，倒逼企业落实食品安全主体责任；重新组建莒南县食品行业协会，督促会员单位完善内部管理，规范经营行为，强化行业自律；注重加强教育培训，以“食品安全大讲堂”、“固定养殖技术培训班”为平台，对全县养殖户和食品企业负责人进行培训，已举办12场次，培训1900余人次；畅通投诉举报电话，设立专项奖金，鼓励社会监督，共受理相关投诉举报7个。