费县食品药品监督管理局多措并举积极开展中秋国庆节期间餐饮服务食品安全监管工作
中秋、国庆节临近,为确保节日期间的餐饮服务食品安全,防止重大食品安全事故的发生,给群众提供一个文明、健康、祥和的消费环境,近日,费县食品药品监督管理局组织执法人员积极开展了“双节”餐饮服务食品安全专项检查。
一是围绕中秋、国庆期间广大群众出游、聚餐活动多的特点,重点抓好了对中小型餐饮单位、农家乐、旅游点周边餐饮单位、集体食堂等重点餐饮单位的监督检查。检查中,卫生监督执法人员严格把关,对各餐饮单位的两证持有情况、厨房和餐厅整体卫生状况、餐具消毒情况、食品和食品原料进货索证情况,尤其是一次性餐用具、食品添加剂的购置使用情况进行了严格检查。针对发现的突出问题,监督员及时下达了卫生监督意见书,责令相关餐饮单位立即进行整改。
二是认真开展餐饮服务食品安全宣传培训工作。在组织卫生监督员开展检查的同时,通过发放明白纸等形式,重点对各中、小型餐饮服务单位就“餐饮服务监管的相关法律法规和卫生知识”进行了深入的宣传;同时,精心选择专题材料,集中对航空体育节接待单位负责人和从业人员进行了一轮餐饮卫生知识培训,提升了各单位的食品安全责任意识和卫生管理水平。
截至目前,共出动执法人员180人次,下达监督意见书68份,检查各类餐饮单位170余家,发送宣传明白纸400余份。下一步,除继续做好监督巡查工作外,节日期间将按照全县食品安全事故应急预案要求,严格实行食品安全事故首接负责制,畅通信息收集渠道,实行24小时值班制度,严防餐饮服务食品安全事故的发生,确保广大消费者的饮食安全。