明厨亮灶保障学校食堂食品安全

今年以来，市食药监局多举措加强我市学校食堂食品安全监管，为广大师生饮食安全卫生提供保障。

开展明厨亮灶工作，将所有的餐厨操作亮在明处，让学生看得见吃得放心；开展“飞行检查”，即对已完成明厨亮灶的学校食堂开展***检查，确保各所学校将明厨亮灶工作落到实处；开展专项检查，联合市教育局对学校进行监督检查，强化学校负责人的食品安全主体责任意识；开展食堂采购原料的监督抽验，对食品原料、米面油、肉类和香辛料类共10个批次进行现场抽样送检。

截至目前，市食药监局出动1100余人次，完成120家学校食堂的明厨亮灶工作，对10多家学校食堂开展“飞行检查”均未发现违规行为。