我市开展餐饮服务单位特殊啤酒专项检查

　　近日，为保障市民在餐饮服务单位饮用啤酒安全，市食品药品监督管理局开展餐饮服务单位“特殊啤酒”安全专项检查。

　　此次检查的主要对象是为顾客提供直接入口饮用的“特殊啤酒”的餐饮单位，所谓“特殊啤酒”指的是 30L桶装啤酒，在二氧化碳作用下进入啤酒机，经啤酒机冷却3-5度后盛装到特殊形状的酒器中，俗称啤酒炮。检查主要内容是为顾客提供的“特殊啤酒”原材料是否符合国家相关食品安全标准要求、所使用的二氧化碳有无食用添加剂标签标识及盛装啤酒的工具容器、设施设备清洗消毒情况等。截至目前，已出动执法人员22人次，书写文书49份，共检查19家餐饮单位，发现有15家经营“特殊啤酒”。经对此15家餐饮单位经营的啤酒、啤酒机、酒炮、二氧化碳等进行索证索票资料检查，结果显示均由酒商提供并符合食品安全要求。对个别餐饮单位的啤酒酒具消毒不规范的违法行为，市食品药品监督管理局执法人员依法予以警告并责令改正。