开发区小食品店、小餐饮店整治初见成效

投稿：市药监局　　来源：时间：2016年04月15日

全市小食品店小餐饮店（简称两小）专项整治攻坚行动动员会后，市食品药品监督管理局开发区分局积极行动，分解工作任务，落实网格化监管责任，与市局派驻开发区两小专项整治工作队一起，分4个工作组奔赴两小整治主战场，逐街对两小单位进行再排查、再登记、再督导，已取得初步成效。

一是强化宣传，营造氛围。举办了2期食品从业人员培训暨食品店餐饮店专项整治工作会，对两小行业整治进行动员、宣传；配备4台两小整治宣传车，悬挂条幅，安装宣传喇叭，将创卫及两小单位规范标准录制成带，不间断地循环播放，做到排查到哪就宣传到哪，营造了良好的全民创卫氛围。

二是严格排查，不留死角。开发区组织食药监局、工商分局、东高公安分局、综合执法局、金山办事处、金河办事处等6个责任单位，条块结合，以块为主，组成联合检查组，采取过筛子、地毯式排查，不留下任何一个盲区、任何一个死角、任何一个余地、任何一个尾巴，切实查找问题，督促整改。

三是突出重点，规范到位。要求各食品经营单位于4月18日前完成加工经营场所硬件升级改造，达到食品经营许可及创卫标准。要做到从业人员健康证、培训合格证、食品经营许可证三证齐全；小食品店要做到五设备到位，即专用货架一个、冰箱一台、消毒保洁桶一个、防蝇纱罩两个、加盖沼水桶和垃圾桶若干。小餐饮店要做到后厨墙面贴瓷砖及相应的防水材料，顶部进行防水吊顶，分别设置专用洗肉、洗菜和洗水产品的水池，配备冰箱冰柜、消毒柜等必备食品安全保障设施；各食品经营单位要保持三洁，即加工经营场所环境卫生清洁、设施设备洁净无污物、工作衣帽整洁。

四是严格整治，力求实效。排查过后，有食品经营许可证，但不符合整治规范标准要求的单位，立即进行了规范提高；没有取得食品经营许可证，按照许可标准，立即进行了硬件升级改造，配齐相关保障食品安全的设施设备，立即办理证照；难以达到整治规范标准要求的，责令关停。近几天来，4个执法小组共检查小食品店104家，小餐饮店122家，责令改正34家，限期办证92家。