平舆县食药监局三项措施强化火锅类食品安全

投稿：市药监局　　来源：时间：2016年01月26日

为加强火锅类餐饮食品安全监管工作，营造安全放心的火锅类消费环境，平舆县局三项措施强化冬季火锅类食品安全。

一是营造良好舆论氛围。充分利用报纸、网络等多种渠道，采取培训班、讲座等多种方式，加大对食品安全法律法规和食品添加剂的宣传培训力度，引导从业人员和广大消费者正确认识和使用火锅底料及其食品添加剂。

二是加大监督检查力度。结合冬季食品消费特点，进一步加大对使用火锅底料的餐饮服务单位监督检查力度。重点检查火锅底料及其添加剂购进和使用情况，完善落实索证索票制度，对自制的火锅底料、调味料，要求其向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

三是严厉打击违法行为。加大对火锅底料、相关添加剂等食品的监督检查和抽检力度，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，对发现来路不明的火锅底料及食品添加剂，依法严肃查处，涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关。

截至目前，共出动执法人员30余人次，执法车辆10台次，抽检火锅底料6批次，暂未发现非法添加食品添加剂行为。