婺文化大讲堂系列之二十八讲座预告

　　讲座题目：婺州饮食文化
　　主 讲 人：林胜华 
　　讲座时间：2013年11月02日（周六）下午2：00
　　讲座地点：金华市文化中心201会议室
　　讲座内容：
　　介绍金华饮食文化的两大内容：一、金华原始饮食的证据与猜想：阐述饮食及其文化的内涵，讲解金华饮食的文化基因和饮食元素，研究上山文化保存下的金华饮食视阙积极由其揭开的金华瑰丽的传奇和灿烂的文化，探索婺州窑发掘中的金华饮食考略；二、金华饮食文化承载的金名片：金华饮食文化的理论基础，考证中国历史上第一本由女厨所著之书《吴氏中馈录》中的金华饮食理论，探究婺州南孔传承下的金华饮食思想及《闲情偶寄》窥视下的金华饮食审美，展开对金华“婺菜”历史渊源钩沉，总结出婺菜的形成及其发展历程及其特有的文化特征。
　　主讲人简介：
　　金华职业技术学院教师，毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，经济师、助理研究员, 长期从事教育经济管理及教学与饮食文化的研究。主讲课程有《管理学原理》、《市场营销学》、《中国饮食文化概论》、《中国烹饪学》、《中国烹饪工艺学》等。
　　欢迎广大兴趣爱好者前来听讲