威海特邀省食安办专家双随机现场检查

为深入推进国家食品安全城市创建工作，8月29日至9月1日，威海特邀省食安办创建国家食品安全城市工作专家库专家对威海开展为期四天“双随机”现场检查，检查范围涵盖食品安全行业14种业态，全面查找创建国家食品安全城市工作中存在的问题和薄弱环节，为迎接11月份省级国家食品安全城市考核验收做好“备考”工作。

“这家调味品摊位的营业执照马上就到期了，请摊主及时到相关部门重新办理相关证照。”“这家社区百货商店水果价签使用不规范，请及时更换标准价签，对水果产地、价格以及进货时间进行明确标注，从而令消费者一目了然。”……9月1日一大早，省食安办专家组兵分两路直奔环翠区的街头摊贩、社区百货超市、餐饮饭店、生猪屠宰场、水产养殖场、食品加工作坊等15处随机检查点，逐一进行现场检查，专家们各司其职对各检查点的生产经营许可证、从业人员健康证明及相关食品安全管理问题进行现场抽查，以敏锐的观察力对比查验各项考核指标，对薄弱环节明察秋毫并进行现场交流，与检查组其他成员一起分析探讨问题解决之道。

现场随机抽查过程中，省食安办专家组不仅发现了一些有待继续改善的薄弱环节，也从中发现不少值得推广交流的先进可取之处。“辖区食品安全检查、培训及相关情况一目了然，这种分类总结整理的方法值得推广。”当天上午，省食安办专家组在环翠区鲸园食品药品监管所随机抽查时，该所一沓辖区食品安全管理档案吸引了专家们的注意力，这沓辖区管理档案将辖区内食品生产经营企业档案、监管记录、协管员队伍建设培训以及社区宣传工作这几大项分门别类、图文并茂的单独整理成册，辖区管理情况清晰地跃然于档案之中，专家们对此赞许有加，并建议可将该举措在全市进一步推广。

据悉，所谓的“双随机”即随机定县（市、区，含各功能区）、随机定点，由省食安办选定县后，由各县提供被查的种养殖、定点屠宰、食品生产、流通、餐饮、学校食堂、餐饮具消毒、基层监管所等14种业态名单，由专家组从中随机选取，在开始检查出发前告知当地，通过现场观摩检查，总结分析存在的问题和取得的成效，提出进一步改进和优化创建工作的措施建议，以评促建，提升试点工作整体水平。