伊春市食品药品监督管理局督查两会餐饮服务食品安全保

    为确保今年全市两会期间餐饮服务食品安全保障工作任务落实到位，5月19日，市局主管领导王伟光带领餐饮消费监管科的同志，对两会期间一分局负责的餐饮保障工作进行了督查督导。
    督查组先后来到宏都宾馆和三亚生态园两家负责餐饮接待单位，详细询问了餐饮接待单位基本情况、接待人员数量、就餐时间及餐饮保障人员工作落实等情况。督查组指出：监管人员要全程监管、加强指导，严格要求餐饮接待单位严把原料采购关，确保采购食品索证索票齐全、性状良好；严把食品贮存加工关，确保食品贮存符合要求，熟制食品烧熟煮透；严把餐饮具清洗消毒关，确保餐餐消毒，消毒合格，严格监督备餐、供餐等每个环节，做到随时纠正不正确操作行为，指导从业人员规范操作。同时，监管人员一定要做好食品留样工作，留存备检。