市食品药品监督管理局开展全市春季学校托幼机构食堂

    为切实加强学校、托幼机构食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，市食品药品监督管理局在春季开学前对全市学校、托幼机构食堂和周边餐饮单位开展了餐饮食品安全专项检查。
    在专项检查中，检查人员重点检查了以下几个方面：一是学校食堂食品安全管理制度和食物中毒预防控制措施是否建立落实完善；二是是否取得餐饮服务许可；三是食堂环境卫生及相关设施设备是否符合规定；四是从业人员健康卫生管理和食品安全管理人员培训是否到位；五是落实索证索票管理制度是否到位；六是餐饮具清洗消毒保洁设施、设备是否符合相关要求；七是食品加工制作管理是否规范；八是食品添加剂使用管理是否符合相关规定；九是食品留样记录是否完整、设备运转是否正常。特别要求严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角（四季豆），严禁学校食堂采购、使用亚硝酸盐，并向食堂负责人深入开展食品安全宣传教育，进一步增强风险防范意识，切实维护广大师生的健康权益。
    目前此项工作正在进行中。