我市餐饮服务食品安全工作会议要求强化监管提高餐饮服务安全水平

　　1月13日，我市召开餐饮服务食品安全工作会议，就2015年食品安全工作进行安排部署，会议要求牢固树立大局意识、忧患意识，严格自律，把全市餐饮服务食品安全提高到一个新的水平。

　　会议宣读了《2015年春节期间餐饮服务食品安全专项检查通知》，市食药监局与餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》《2015年保定市餐饮服务食品安全工作明白纸》《2015年餐饮服务单位安全承诺书》《“年夜饭”食品安全责任书》。

　　会议要求，要充分发挥食品药品联合执法办公室职能，集中打击违法违规案件；加大学校（幼儿园）食堂食品安全监管，对全市学校（幼儿园）食堂食品安全隐患进行拉网式排查，严格落实管理制度和规范要求；加强“年夜饭”监管，各县（市、区）局要提早部署，对承办3桌以上年夜饭的餐饮服务单位进行登记备案；强化高速公路服务区食品安全监管，严格落实食品安全主体责任，明确高速公路服务区产权单位对服务区食品安全负总责，切实保障食品安全；大力推进“明厨亮灶”工程，各学校（幼儿园）、餐饮单位要按照标准和要求抓紧开展实施，对照要求加大硬件投入，按照实际情况选择适宜的方式积极改造。同时，积极引导广大农村群众科学安全饮食，增强食品安全风险意识和依法维权意识。