云南评出20家优质服务示范餐厅

昨日，由百余家餐饮企业参与的“‘行动心先动，服务无止境’我为云南餐饮服务代言”评选活动在昆明举行。云南云海肴餐饮管理有限公司（云海肴南强街店）等20家云南餐饮“优质服务”示范餐厅、马婵等20位云南餐饮服务之星受表彰。

本次评选活动由云南省商务厅委托云南省餐饮与美食行业协会在全省范围内开展，旨在提升云南餐饮业服务质量，大力倡导餐饮企业推广、践行“云南服务”精神，树立“云南服务”餐饮品牌榜样，全面提升云南餐饮行业特色化、优质化和品牌化水平。

活动分为企业自愿申报、资料初审、网络投票、专家评审认定、评选结果公示5个阶段。按照用餐环境、食材采购、成品加工、操作流程、传菜流程、服务流程、食品安全、企业文化等十个方面，对参与的餐饮企业展开评选。20家云南餐饮“优质服务”示范餐厅在昆明的餐厅分别是云海肴南强街店、玺尊龙婚礼酒店云纺店、外婆味道德缘店、七步香呈贡总店、福照楼龙腾店、喜上酒家同德店、蔼若春同仁街店、味彩翠园翠湖西路店、茴香熙楼、日日香同德广场店、云台荟馆金广路店、祥云荟馆祥云街店。

云南省餐饮与美食行业协会数据显示，目前，全省餐饮企业的营业额恢复到去年同期的60%左右，部分企业已恢复到70%—80%。从复工率来看，正餐类餐饮企业的员工复工率达70%—80%，婚宴类餐饮企业的复工率为50%—60%。（昆明日报 记者李思凡）