中国食品安全报报道我市创建标准化食堂工作情况

                                                                                   　　日前，《中国食品安全报》（2014年4月14日第二版）以《青岛把建设300所中小学标准化食堂列入2014年市办实事》为题，报道我市系统推进学校食堂标准化建设、全面加强学校食品安全管理和人力资源队伍建设等方面的工作情况。
　　在标准化食堂建设方面，青岛市教育局制定了明确的评分标准。标准化食堂需配备专职食品安全管理员和专兼职营养师，建立由学生、家长、教师代表等组成的膳食委员会，负责学校食品安全与营养餐工作的督查，建立学校领导、教师与学生共同就餐，家长陪餐制度等。除了对餐饮设施设备清洁消毒、原料采购有明确要求外，还对食堂基础设施建设及设施设备、营养干预、公共卫生、食品安全管理、健康教育等制定了细致的考核标准和评分办法，全面提升学校食堂供餐工作现代化管理水平，让学生和家长真切感受到创建工作带来的成果和实惠。
　　青岛市教育局还将重点加强对农村地区学校食堂建设的指导和扶持，有条件的区市可出台更多的惠民政策和财政保障措施，改善农村地区和贫困家庭学生的营养水平。要坚持食堂建设和队伍建设协调发展，做好食堂管理人力资源配备和培训工作，启动中小学食堂营养师培训和食堂管理专业培训计划，组织开展市级和区市两级培训项目，多种形式做好中小学校食堂专（兼）职营养师和“电子营养师”软件配备工作。组织学习国内兄弟省市学校食堂管理工作经验，同步开展相关课题和研讨工作，共享各地成功经验和最前沿的研究成果。