莱西市三到位推进奶站规范化管理

    一是责任制度落实到位。进一步强化了收奶站市场主体责任。按照谁建站、谁管理、谁负责的原则，明确收奶站所有者为责任主体，对收奶站的管理负主要责任。畜牧部门与所有生鲜乳收购站签订生鲜乳质量安全责任书和生鲜乳质量安全承诺书，实行诚信经营，并自觉接受主管部门和社会的监督，“两书”和购销合同的签订率达到100%。全市生鲜乳收购站统一制作悬挂《乳品质量安全监督管理条例》和质量管理制度，并实行挂牌监管，将收奶站监督管理和生产经营纳入制度化、规范化轨道。
    二是监管措施到位。为确保监管措施落实到位，与生鲜乳收购站签订生鲜乳质量安全责任书和承诺书，明确了监管单位、监管职责和监管内容，将监管工作纳入对各基层动监站年度目标绩效考核。按照要求每个收奶站安排1名监管人员，每天按时到现场监管，按照监管内容，逐项进行落实。建立监管日报告制度，监管人员每天汇总记录收奶站的经营运转情况、检测情况、奶源去向和存在的问题。对在监管中发现问题的，必须以书面形式上报。建立了收奶站督查制度，由市动物卫生监督所牵头，每月对收奶站的质量管理和监管工作开展情况进行督查，对督查发现的问题和监管人员反映的问题及时给予查处。
    三是检测手段到位。第一，坚持定期对存栏奶牛依法进行“两病”的检疫检测，全市应检奶牛检疫率达到了100%，对检疫合格的奶牛发给《青岛市奶牛健康卡》，一畜一卡，奶农凭健康卡交售鲜奶，收奶站收购鲜奶时必须查验奶牛健康卡，无健康卡的鲜奶不得收购。第二，督促收奶站配齐与收奶量、检测项目相适应的冷却、保鲜设施、低温运输设备和化验、计量、检测仪器设备，每天进行生鲜乳常规指标检测，并做好相关记录。第三，青岛市和莱西市两级财政投资100万元为市级实验室配备了高效液相色谱仪，用于生鲜乳的质量检测。目前，设备已经安装完毕，并投入使用。通过三道检测关口，确保了生鲜乳的质量。