即墨市组织开展肉类市场大检查

                                                                                   　　春节将至，为保证让人民群众吃上安全放心的肉类，近日，即墨市成立了3个兽医卫生监督执法检查小组，集中开展了节日期间肉类市场大检查。
　　一是检查定点屠宰环节。重点检查动物检疫人员在大型畜禽屠宰加工厂24小时轮流值班情况；全市所有的畜禽屠宰加工点中动物检疫人员跟班检疫情况。要求确保对待宰的畜禽实施宰前检疫，进行宰后检验。对没有免疫耳标、免疫证、产地检疫证明的动物一律不准进场屠宰。对检疫合格的动物产品按规定出具动物产品检疫合格证明，胴体加盖检疫印章。对检疫不合格的产品，严格依法进行无害化处理。
　　二是检查市场交易环节。重点检查肉类经营单位和业户在批发、采购、加工、销售、贮藏等过程中，进货渠道、流通管理等各方面各项手续的合法性。查处无检疫证明或证物不符，以及销售、使用未经检疫或检疫不合格的肉类产品等违法行为。确保参与交易的动物性食品手续齐全、证章完备。
　　三是搞好道路巡查。畜牧兽医局与交通、公安等部门密切合作，对重点交通路口进行重点检查，对其他路口进行巡回检查。重点检查调入调出的畜禽是否具有动物饲养地动物防疫监督机构出具的《检疫合格证》、《运输消毒证》等有关检疫检验证明，将检查结果登记备案，并建立追溯制度。对手续不全的，坚决按有关规定处理，确保进出畜禽及其产品的安全。
　　四是加强宣传。将《中华人民共和国畜牧法》、《动物防疫法》及相关的《实施办法》编印成宣传资料，进行广泛的宣传和张贴；编写怎样识别注水肉、病害肉、劣质肉鉴别方法的明白纸10000份，在集市上散发，发动群众积极参与肉类市场的监督，增强消费者的自我识别和自我保护能力。