全力出击捣毁水发产品非法加工窝点

　　根据举报，青岛市质监稽查局，在李沧区曲格庄、河西村一带的两个大院内捣毁了两个用火碱、甲醛、双氧水来制作水发海参、蹄筋、牛百叶、牛肚、鱼翅产品的加工窝点。

　　执法人员在一刺鼻呛人、污水横流的加工间内检查发现，40多个泡膜筐和10多只大缸内用火碱勾兑的水里浸泡着海参、蹄筋、牛百叶、牛肚、鱼翅、牛鞭等。这些产品经浸泡几个小时后，再用水冲洗后，放入用甲醛和双氧水勾兑的水里浸泡以起保鲜和增加色泽漂白的作用。经过这样的操作后，海参、蹄筋又肥又大，海参有拳头大，蹄筋有15厘米长；牛百叶、牛肚、鱼翅即白色泽又好看。

　　执法人员从正在浸泡的海参中捞出一只，手上接着被烧的发白了，手上火辣辣的疼。执法人员当场用PH纸对水发产品进行测试，PH纸立即呈现黑褐色，火碱严重超标。执法人员在仓库内发现用来水发海参、蹄筋、牛百叶、牛肚、鱼翅、牛鞭等产品的原材料——甲醛、双氧水、火碱。据加工点的负责人蒋某和张某讲，该加工点一天水发100公斤海参，干的海参500克可发5千克水发海参，干的海参500克/30多元，水发后的海参500克/13元，500克蹄筋可发5千克水发蹄筋，干的海参500克/20多元，水发后蹄筋的500克/6元。在河西村的加工点的仓库内，堆放着10多袋没经加工的牛百叶和8箱蹄筋，当执法人员打开塑料袋时，拿出一块已发粘黑糊糊的牛百叶、散发出一股臭味，8箱蹄筋从外观来看已发黄并带有黑斑。在两个加工点的仓库内还发现有外包装上写有“BRASIL”及“OMASUM”等字样的牛百叶，据加工点的负责人讲，这些货均是有供货商送***的，执法人员让其提供检疫证明，两个加工点均提供不出检疫证明。这些水发产品主要销往市内中小饭店（该业主负责人讲：主要用来海鲜小豆腐和配菜用）和李村的河底和抚顺路南山水产品批发市场。当执法人员用双手捧起氢氧化钠检查时，两手不一会儿烧的火辣辣的疼。

　　青岛市质量技术监督局执法人员介绍：水发产品是广大群众日常生活中较为喜爱的传统食品，且其价格为没有水发过的同种产品的3倍，因此，一些不法制售单位和个体，为了牟取暴利而采用某些禁用化学品作助发剂，以达到防腐、漂白的目的。青岛市质监局执法人员在检查中发现，李沧区2个水发产品加工点均查出使用工业用碱、工业用（用于化工、纺织、造纸等行业）过氧化氢（双氧水），为了防腐并在产品中使用了甲醛，这两种化学原料对人体都危害极大，双氧水有致***性，甲醛会引起肺水肿，肝、肾出血等，这一发现引起了有关部门的高度重视。突击查处了这2家违法制售水发产品窝点，火碱是基本的无机化工原料，只能用于工业，在食品中严禁使用，如果人食用后，能伤害上呼吸道，食用过多会引起呼吸道的疾病。提醒消费者，在购买上述水产品时不要光看又肥又大，色泽好看的，尽量不要购买上述水发产品。执法人员让其提供营业执照和其他证件，该加工点均提供不出来。执法人员对当场对两家用火碱发的，然后用双氧水漂白、甲醛防腐的300kg海参、100余kg水发蹄筋、400余kg牛百叶、牛肚、鱼翅、牛鞭及火碱、双氧水进行了封存，此案在进一步调查处理之中。（　供稿：青岛市质监局　惠忠池　）