市市场监督管理局积极开展农村集体聚餐从业人员培训

为贯彻落实******关于食品安全“四个最严”要求，强化辖区农村集体聚餐管理，有效防控农村集体聚餐引起的食物中毒和其他食源性疾病事件。

8月25日上午，市市场监督管理局牛场分局举办了农村集体聚餐从业人员培训会，对辖区从事农村集中聚餐承办从业人员进行食品安全培训。

会上，一是分析农村集体聚餐的现状进行了，针对目前的农村婚丧嫁娶等集中聚餐活动中，食品加工场所简陋，农民群众食品安全意识不强，聚餐规模呈扩大趋势，农村集体聚餐中存在的食品安全隐患等问题提出了明确的要求。二是对今后农村集体聚餐监管工作，特别是疫情防控期间餐饮安全防护工作进行了强调，以此次防疫抗疫为契机，进一步规范辖区内农村集体聚餐的管理。三是强调了农村集体聚餐举办者或承办者必须执行农村家宴报备制度，提前三天在向本村食品协管员做好备案登记；从业人员必须持健康证、着工作衣帽上岗；做好食材的采购验收、索证索票工作，把好食品原材料质量关；做好餐具的消毒清洗，不具备洗消条件的，可以选用具有相关资质厂家生产的一次性餐饮具。

本次培训大大强化了农村集体聚餐承办者从业人员对食品安全和责任意识，为顺利推进牛场镇农村集体聚餐食品安全管理工作打下了良好的基础。