番禺区发布实施全省首个网络订餐配送服务规范团体标准
12月7日,番禺区市场监管局牵头指导制定《网络订餐配送服务规范》团体标准正式发布实施,其是全省首个同类标准规范。该标准强调配送过程餐品、餐具及包装的封签要求,在有效防止餐品在配送过程被打开、守护外卖安全“最后一公里”方面给出详细指引。
一是紧盯质量控制。按照网络餐饮服务食品安全监管规定,明确餐饮服务提供者、网络订餐系统和配送服务机构三者的具体管理要求,建立异常处理机制和服务质量评价体系,提升服务水平。
二是紧抓配送流程。设定餐具及包装、餐品密封方式、配送人员、配送工具以及配送过程的工作指引,尤其是配送人员食品安全意识培训和外卖餐饮安全防护要求,最大限度降低配送过程的食品安全风险。
三是紧扣特殊要求。除个人网络订餐外,在多人团体网络订餐配送及无接触配送服务等方面制定差异化指引,尤其针对重大传染病疫情期间的配送服务明确特殊要求,兼顾疫情及常态化管理时期餐饮配送规范化管理。
(区市场监管局)