种了玉米又种菌科学环保收入多

羊肚菌

赵栋（左）与农技员查看羊肚菌营养包的放置情况。

村民在合作社打工，放置羊肚菌营养包。

    90后年轻人赵栋辞掉安稳的工作，于2016年赴四川省绵阳市学习羊肚菌种植技术。2017年秋，他独自制菌成功，并和几个同伴在平定县冶西镇下冶头村和苇池村培植了20多亩羊肚菌。今春羊肚菌喜获丰收，赵栋又带头成立了市福晟食用菌种植专业合作社，辐射引领种植户增产增收。

    11月2日，深秋的平定县冶西镇下冶头村冷风习习。半山腰的一处农田是市福晟食用菌种植专业合作社的羊肚菌大田种植基地。那里，十几位农民正在为羊肚菌过冬做最后的准备工作。“收完玉米我们就在地里栽种了羊肚菌，等来年4月出完菇，还能继续种玉米，啥都不耽误。”合作社的技术员王洪亮说。

    走进基地，平整松软的泥土里，细柔的菌丝从一个个等距离摆放的菌包周围蔓延开来，将泥土表层染上一层淡白色。

    “10月10日我们开始把菌种播种到地里，现在有的菌种已经开始发菌了。眼下在地面上覆盖营养袋，就是为了给菌种提供营养，让它们来年春天更好地发菌、出菇。”王洪亮说。

    正在这时，市福晟食用菌种植专业合作社理事长赵栋驱车赶来，询问羊肚菌营养袋的摆放情况。“这几天忙着和几个种植户谈合作。他们计划购买咱的菌种，自行生产。”一见王洪亮，赵栋就把这些天的工作汇报了一遍。羊肚菌是一种珍贵的食用菌，多生长在林地，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。

    为何在下冶头村引进羊肚菌种植项目？赵栋道出了缘由。

    2016年5月，24岁的赵栋在网上寻找项目时发现，羊肚菌种植是一项收入高、环保无污染的农业项目。最重要的是羊肚菌的种植一般在头年秋季种植，第二年的春季采收，不影响玉米等一些传统农作物的种植。于是他前往四川省绵阳市食用菌研究所学习羊肚菌的人工栽培技术，并于当年9月流转了下冶头村的6亩土地，试种羊肚菌。“早就听说冶西镇的一些林地里长有不少野生羊肚菌，而下冶头村水源充足，无污染，适合羊肚菌的生长。”

    赵栋赴四川省考察学习了半个多月，掌握了羊肚菌的制菌技术，但由于缺乏大田管理经验，2016年的羊肚菌试种失败了，损失了上万元。2017年，赵栋再一次进行羊肚菌大田栽培试验时，结识了已经关注并研究了十多年羊肚菌种植的下冶头人王洪亮，并开始合作。

    汲取经验，加上王洪亮的帮助和指导，赵栋试种羊肚菌终于成功了。2017年秋，他在下冶头村的大田和苇池村的林地分别种植了5亩、17亩羊肚菌。今年4月，赵栋投资种植的羊肚菌喜获丰收，40亩种植面积产干货羊肚菌250公斤，在市场上每公斤卖到1360元。今春，赵栋和王洪亮带领村民成立了市福晟食用菌种植专业合作社。“今秋合作社扩大了种植面积，大田加上林地一共有40亩。”赵栋说。

    “羊肚菌有保健和养颜的功效，堪比冬虫夏草。一般情况下，一亩地包括流转土地、搭建大棚、制菌、菌包生产等的投入在1万元左右。来年，一亩地能产干货羊肚菌300斤，除去成本，每亩纯收入就有1万元。”赵栋说。

    下冶头村村民王贵花站在地里，把打包好的羊肚菌营养袋放在地垄上，顺手在上面盖上地膜。“干了快半个多月了，这点活儿再熟悉不过了。”她说，种了一辈子玉米，对传统种植了如指掌，如今种起了羊肚菌，学到不少技术。“等俺再掌握些知识，就向合作社买菌种，回家试种。一年到头，除了卖玉米，还能卖羊肚菌。”王贵花说。

    今年，在福晟食用菌种植专业合作社的带动下，我市已有3家农户尝试种植羊肚菌。“明年，我想继续扩大种植面积，辐射带动更多农户加入到这个收入高、环保无污染的农业项目中，带领村民增收，振兴乡村。”赵栋说。

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