铁岭县开展专项检查护航开学季校园食品安全

　　为严防严管严控学校食品安全风险，让师生安心、家长放心，2022年3月7日，铁岭县市场监督管理局和县教育局联合开展春季开学校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实为广大师生食品安全保驾护航。

　　校园食品安全检查的重点是食堂。每到一处，执法人员均按照要求，现场逐一检查了学生就餐环境、食品原料进货、“三防措施”落实情况、厨房卫生情况、人员健康管理、食品留样记录、餐具清洗消毒、明厨亮灶系统等情况。同时，执法人员还要求学校紧抓疫情防控工作，做好疫情防控物资的筹措及部署，加强从业人员健康和个人防护，确保疫情防控和食品安全同步进行。春季开学期间，各学校要严格落实食品安全校长（园长）负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制度；要严格落实食品安全自查报告制度，及时发现整改食品安全问题和隐患；要严格落实原辅材料进货查验制度，落实索证索票和进货查验制度；要严格规范餐饮食品加工制作行为，按要求做好食品留样；要全面开展“餐饮服务规范年”活动，加强食品安全科普宣传教育，培养学生良好的个人卫生习惯；要全面加强新冠疫情防控管控，尽量避免采购和加工进口冷链食品；要倡导节约健康饮食理念，引导青少年爱惜粮食；要持续巩固食品安全专项整治阶段性成果，建立食品安全管理常态化机制。

　　下一步，铁岭县将进一步加大学校食堂监督抽检和督查力度，深挖学校食堂经营过程中存在的食品安全隐患问题，并及时督促学校进行整改，切实织牢食品安全网，全力保障广大师生食品安全与健康。