县食药监局全力护航高考中考期间食品安全

2016年高考、中考在即，为切实做好各考点、考生接待单位的食品安全保障工作，杜绝食物中毒事故和食源性疾病发生，县食药监局四项举措全力护航高考、中考期间食品安全。

一是加强联系，掌握信息。主动与教育部门联系，掌握考生就餐接待单位分布与供餐等信息，确定考点、考生接待单位保障责任人。各保障点责任人及时与考点、考生就餐接待单位负责人以及各校带队老师进行联系沟通，准确掌握各考点、考生就餐接待单位信息（就餐人数、供餐形式、供餐地点、供餐从业人员名单、供餐菜谱、饮水供给方式等）。

二是组织培训，落实责任。组织开展考生就餐接待单位相关负责人培训，强调有关食品安全保障措施，强化食品安全第一责任人意识，进行食品安全知识培训，落实相关责任，签订责任书。

三是严格检查，消除隐患。高考、中考前期，加强对城区学校食堂、考生和监考工作人员就餐单位、学校周边餐饮服单位及食品店、商场超市等食品经营单位的全面检查。针对食品经营单位资质许可、环境卫生、从业人员持证上岗，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容进行重点检查，督促食品经营单位严格执行各项食品安全管理制度，协助考生就餐单位对食品从业人员进行食品安全知识培训。对排查出的食品安全薄弱环节和突出问题，要限期整改，整改不到位的，要向社会公告，警示考生不去就餐，并将有关情况及时向教育部门通报；对检查发现的无证经营和各类食品安全违法行为，要予以坚决取缔和严厉打击；对不符合要求和不能排除食品安全隐患以及不具备接待能力的单位，不得从事考生就餐接待，同时依法查处。

四是提前介入，全程监管。高考、中考前期，我局采取定位、定人、定岗、定责的监管措施。对考生和监考工作人员提供就餐的餐饮单位，提前介入、加大巡查力度，派员进驻、实行全程监管。