中高考期间食品药品安全温馨提示

　　2017年中考、高考即将来临，为确保广大考生备考和考试期间的饮食用药安全，县食品药品监督管理局发出如下温馨提示：

　　一、理性选择就餐场所。为降低食品安全风险，提倡学生尽量选择在学校食堂就餐或在家用餐。如确需在外就餐，要选择持有有效食品经营许可证、就餐环境良好的餐馆就餐；不去卫生环境差、无食品经营许可证的餐饮单位用餐，不食用街头流动无证摊贩经营的食品。

　　二、严格备餐操作规程。各备餐单位和考生家庭，要确保食品操作人员身体健康，保持场所环境卫生；注意生、熟食品分开，避免交叉污染；做好餐饮具清洗消毒，防止细菌污染。应使用安全的水和食物原料，烹饪食品须做到烧熟煮透。

　　三、远离风险危害食品。尽量不食用凉菜、卤制品、四季豆、野生蘑菇、新鲜黄花菜、皮蛋等高风险食品以及剩饭剩菜。为避免食物过敏，在备考和考试期间，谨慎食用未曾吃过或海鲜类易致敏性食物。

　　四、科学搭配膳食结构。尽量少食用油腻和生冷食品，做到不喝生水和散装冷饮；荤素搭配、平衡膳食，多吃新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。切勿暴饮暴食。如考前压力大，易产生厌食感，家长可采用少吃多餐的方法，保证考生所需的营养。

　　五、养成良好卫生习惯。学校及家长应加强对考生食品安全和卫生防疫知识的宣传教育，增强考生自我保护意识。考生应自觉做到饭前便后洗手，保持个人卫生。食用时令瓜果前应充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后食用。

　　六、合理使用保健食品和药品。保健食品不能代替药品，不要轻信某些保健食品具有补脑、提高智商等功能的虚假广告和宣传，不要盲目食用保健食品。如身体不适，应及时到正规医院就诊，到药店购买处方药应凭医生处方购买，并在医生的指导下使用。