长阳工商局开展熟卤制品专项整治行动
本网讯 近日,按照全县商品质量专项整顿领导小组的统一安排部署,由县工商局牵头,卫生、质检部门配合组成的检查组,在龙舟坪城区开展了熟卤制品安全专项整治行动,以规范熟卤制品生产经营行为,预防因食用熟卤制品引发的群体性食物中毒和食源性疾病事故,提高食品安全保障水平。
此次专项整治以制售熟卤制品的小企业、小作坊、小摊点、自制自售熟食店等为重点对象,严格监督检查三类重点行为:一是检查熟卤制品店的主体资格,严厉查处无证无照经营行为;二是检查经营场所的生产设施、卫生条件、卫生防护措施和从业人员的健康证,对不符合要求的责令整改;三是检查熟卤制品质量,严厉查处销售不合格食品、滥用食品添加剂等违法行为;四是检查经营户是否落实索证索票、进货台帐以及不合格熟卤制品退市等自律制度,严厉查处销售过期变质熟卤制品的违法行为。
为确保整治效果,主要抓了四个方面的工作:一是加强协作,形成合力。整顿办积极发挥沟通协调的作用,探索部门联动机制,加强各部门协调合作和信息互通,提高监管执法的整体合力。二是强化措施,狠抓落实。加强市场检查力度,发现并立案调查一起使用亚硝酸盐和漂白粉加工卤菜的违法行为。加大熟卤制品抽样力度,共抽取样品26份,重点检测微生物、食品添加剂、食品包装等项目。加大对大案要案的查处力度,依法查处制售不合格熟卤制品、无证无照制售熟卤制品等违法行为的同时,及时把有关情况通报其他相关监管部门,形成从生产到消费全过程监控的严密防控网。三是加大宣传教育力度。积极开拓宣传渠道,在电视台公示监督抽查结果和不符合法律法规要求的熟卤制品生产经营户名单,及时曝光违法制售熟卤制品案件,增强经营户依法生产经营的自觉性,营造浓厚的专项整治工作氛围。四是严格查处熟卤制品经营单位违法使用食品添加剂行为,严厉打击滥用食品添加剂,保障消费者安全。