多管齐下确保舌尖上的安全

食品安全示范城市创建工作成效显著、“阳光”工程有新进展、市级食品安全示范街创建工作取得阶段性成效……2018年，区市场监督管理局伦教分局按计划推进食品安全管理工作，确保群众“舌尖上的安全”。

与此同时，伦教市监分局也以化妆品示范区的创建为切入点，加强了药品、保健食品、化妆品及医疗器械（简称“三品一械”）的监督管理，伦教辖区内的“三品一械”安全形势好转。

多措并举实现食品安全零事故

2018年11月29日，伦教食安委办举办了年内最大的一次食品安全事故演练。演练过程中，各部门互相协作，配合紧密，得到了区局的高度评价。
演练有剧本，难得的是，伦教2018年食品安全工作在没有剧本的情况下依然能够如这次演练般圆满——2018年伦教未有发生食物集体中毒等食品安全事故。

成绩单的背后，是琐碎而繁重的工作：2018年前11个月，为了确保群众“舌尖上的安全”，伦教食安委办共检查食品生产经营单位1120户次，开展食品抽检234批次，开展食用农产品抽检334批次，开展食用农产品快检26912批次，并做了大量以食品安全为主题的各类宣传。

例牌工作之余，伦教食品安全工作创新不断。近期，伦教打造的长鹿旅游休博园市级食品安全示范街顺利通过了市里的验收，并获得了市里颁发的牌匾。据悉，目前该示范街内有20家餐饮企业实施了“明厨亮灶”工程，3家大中型餐饮企业达到A级量化标准，28家食品经营单位全部做到了证照齐全、生产经营基本规范及各项制度有效执行。

量化的指标只是表面，“在这个过程中，我们商户的食品安全意识提高了，管理更规范了，顾客过来消费也更加放心了”。长鹿旅游休博园负责食品安全管理的负责人表示，创建市级示范街，带给他们更多的是软件上的升级，对于企业的长远发展很有帮助。

就在离这条示范街约10公里外的伦教市场，一个食品小摊贩集中经营示范区创建了起来。走进伦教市场外面的广场，只见有10家小摊贩采用了统一装饰的摊位，还穿上了统一的工装，“我们聘请了伦教市场作为第三方对其进行管理，伦教市监分局也会定期对其进行检查，在之前的检查中，他们的食品和卫生状况全部及格。”伦教市监分局有关负责人介绍，目前该示范区已经顺利通过区里的初审。

除此之外，随着各类集体大型聚餐活动的普及，伦教市监分局还加强了集体聚餐的食品安全管理。2018年10月份，因为敬老月的到来，伦教十个村居均举办了敬老宴，聚餐围数多，聚餐总人数接近2万人，如此大量的工作面前，伦教市监分局提前介入，做好村居集体聚餐备案登记，并聘请了第三方为村居非经营性集体聚餐提供技术指导和快速检测等服务，保障了各村居敬老宴的顺利开展。

对于未来的工作，伦教也已经做好了规划，伦教街道党工委委员、食品安全委员会主任庞仁初表示，伦教将狠抓监管责任落实，确保食品安全“无法轻视”；狠抓沟通联动到位，确保食品安全“无缝衔接”；狠抓食品全程控制，确保食品安全“不留死角”；狠抓创新型的多措并举，确保食品安全“无惧难题”。

创建示范工程加强“三品一械”管理

化妆品用得多，但是如何保证自己购买的是放心产品呢？面对这个令人头痛的问题，伦教市监分局借助创建化妆品市场安全治理示范区的契机，在示范区域普及扫码溯源技术，让消费者在该区域购买化妆品通过扫描二维码便可查询正品信息。

2018年，伦教市监分局药械科强化了实施药品、保健食品、化妆品及医疗器械（简称“三品一械”）的监督管理，并重点开展“两创建工作”，即创建省级化妆品市场安全治理示范区以及开展药品零售“十企千店”示范工程。

其中，在创建省级化妆品市场安全治理示范区方面，伦教市监分局采取的是以点带面的形式推开。目前，伦教已经选取新成路和伦常中路作为化妆品安全示范街，要求示范街所有化妆品经营企业均纳入建设范围，有关经营者须掌握基本的基础知识和法律法规知识，并且保证销售的产品合法、来源可追溯、产品质量合格并且按照相应仓储条件保存、建立不良反应报告制度等。

记者从伦教市监分局了解到，经过一段时间的创建，示范区化妆品行业存在的不规范现象已经逐渐减少，取而代之的是商家的法律意识增强、进货渠道更加规范等，化妆品质量更有保证了。

为了加强对药品零售的管理，近年佛山市下发《佛山市药品零售“十企千店”示范工程实施方案》，对全市药品零售连锁企业进行信用等级评定，伦教市监分局响应号召，积极开展药品零售“十企千店”示范工程，一方面动员有条件的药店积极参与，另一方面加强违法治理，并结合企业信用评级实施分级分类监管，定点医保企业资格认定等，促使经营单位提升管理水平，积极争创示范店。据悉，目前，伦教已有13家单体药店通过第三方测评，被佛山市评定为“十企千店”示范单位。

值得一提的是，在对食品、药品进行管理的过程中，伦教积极发动社区基层力量参与其中。2018年8月17日，伦教食品药品村居志愿者队伍宣告成立，30名志愿者领取聘书正式上岗，将定期开展食品药品宣传活动。

据悉，为了保障食品药品安全，2019年伦教还将继续巩固“两创建”工作，并将加强部门联合执法、日常监管和飞行检查，以及加强“三品一械”从业人员的培训教育，多管齐下保障食品药品安全。