平湖开展客家美食文化活动为老人们的生活增色彩
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于2022年04月28日发表
4月6日下午,平湖街道老年人日间照料中心热闹非凡,40多名不同地域的老人欢聚一堂,共同品味客家美食、聆听客家山歌,感受特色的客家文化。此次活动旨在为老年人提供沟通、交流的平台,弘扬客家美食擂茶的文化。
活动中,正阳社工首先给老人们普及了擂茶所需要的道具、配料、制作方法等知识。接着有喝擂茶习惯的客家人张姨现场给大家操作起来——茶叶、花生米、芝麻、薄荷等材料放到擂茶钵中,用擂茶棍沿着茶钵的一个方向搅动。张姨一边示范,一边为大家普及擂茶配料选择的注意事项。
看过示范后,老人们都踊踊欲试。在社工的指导下,老人们分工合作,不一会儿,浓浓的茶香味儿、花生味、青草味扑鼻而来,配着其他客家小吃,老人们喝了一碗又一碗,啧啧称赞美味。活动结束后,老人们对此次活动纷纷竖起了大拇指,表示不仅品尝到了擂茶的美味,还学习到了不同元素的文化,增长了见识。
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