食品检测车将投入日常监管

　　10分钟显示猪肉是否含有瘦肉精，1分钟测出厨师的手干不干净，检测油品酸价立竿见影……在刚刚结束的大运食品安全保障工作中，从福田大运定点酒店到赛事场馆，再到各个食品消费旺区，总能看到福田市场监管分局执法人员驾驶食品检测车进行食品快速检测执法行动的情景。记者昨日从市场监管部门了解到，大运会结束之后，食品检测车将在食品安全的日常监管中继续承担起检测任务。此外，罗湖、南山等其他各区也借鉴福田经验，计划购置食品检测车，提高食品安全监管的技术手段。

　　8月22日上午10时20分，一辆南京伊维科汽车开到 CocoPark，福田市场监管分局执法人员拎着一只装满测试仪器和检测液的大箱子下了车。在外国人比较喜欢光顾的汉堡王，执法人员将测试条在该店厨房一名员工的手上擦拭了几下后，装入看起来像POSE机似的“ATP快速检测仪”，仪器屏幕上即刻自动显示出该员工手掌的清洁度，全过程不超过１分钟。

　　这台经过改装后的南京伊维科汽车实际上已经成为一台专业的食品检测车，车上配备有20多种食品检测试剂及8台食品测试仪器，除了上面提到的“ATP快速检测仪”，还有台式农药残留测定仪、肉类水分快速测定仪等等，可实现包括“瘦肉精”、“注水肉”、“蔬菜农药残留”、“牛奶含三聚氰氨”在内的20多种食品简易快检项目。

　　大运会前夕，为了提高福田市场监管分局食品安全监管的技术手段，有效保障大运食品安全，福田区委区政府为该部门配置了两台食品检测车。至此，该部门已拥有3台食品检测车，总价值160多万元，这也是全市各区市场监管分局中唯一一个拥有食品检测车的分局。

　　采访中，福田市场监管分局食品安全监管科有关负责人表示，大运会结束后，食品检测车的使用将保持常态，继续承担起食品快速检测执法和食品安全日常监管任务。记者同时了解到，食品检测车在食品快速检测中发挥出的明显优势吸引了罗湖、南山等其他各区的广泛关注，各区市场监管部门纷纷到福田观摩取经，并计划购置食品检测车，切实提高食品检测技术手段。