县市场监管局三明确落实肉制品质量安全提升行动
近日,蓬安县市场监管局印发了《肉制品质量安全提升行动实施方案》,正式启动了肉制品质量安全提升行动。
一是明确目标抓落实。为确保行动各项工作顺利实施,此次行动结合全县实际情况,将通过动员部署、推进实施、总结提升三个阶段的工作,争取到2023年,全县肉制品质量安全监管制度进一步完善,监管能力进一步提升,达到监管发现问题整改率、肉制品生产企业食品安全管理人员监督抽考及合格率、肉制品生产企业原料审核把关率、食品安全风险自查报告及问题整改率四个100%。
二是明确责任抓落实。明确了肉制品生产企业的主体责任,肉制品加工小作坊的主体责任,肉制品贮存、运输、经营单位的主体责任和监管部门的监管责任,从严格制度执行和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、加强原辅料管控、加强生产过程控制等七个方面压实肉制品生产经营单位的质量安全主体责任,不断提升全县肉制品质量安全水平。
三是明确方式抓落实。县市场监管局将通过加强许可(备案)现场核查、加强监督检查、加强监督抽检和风险监测等方式严厉打击违法违规行为,加大对肉制品生产经营者的培训力度,完善信息公开制度,畅通投诉举报渠道,依法及时准确公示企业(小作坊)的行政许可、行政处罚、抽查检查结果等信息,加强社会舆论监督,形成市场性、行业性、社会性约束和惩戒机制,为确保肉制品生产安全奠定基础。