倡导文明健康旅游新风尚

苗家姑娘端起牛角杯敬贵客。

醒目的红色公筷让游客便于区分。

（记者 黄蜀锦）“苗家的牛角杯举起来，双手端起给贵客，苗家的酒歌唱起来，一二三四干一杯……”“彝家有传统，待客先用酒，彝乡多美酒，美酒敬宾朋，请喝一杯酒呀……”日前，在水城古镇伴随民族歌舞的八大碗长桌宴上，身着民族盛装的苗家、彝家姑娘，唱着欢快的敬酒歌，热情欢迎来自省内外的游客到凉都避暑旅游。

记者在现场看到，姑娘们敬酒一改以往众人同喝一碗酒的方式，与游客只碰杯，喝不喝随意。而长桌上放置的红色公筷，便于游客与餐筷区分，游客还可根据自己的喜好添减菜品，避免浪费。菜单上印制的节俭用餐、使用公筷公勺等标识醒目，提醒大家文明用餐，不要浪费。

据八大碗长桌宴负责人介绍，近段时间以来，他们按照要求，创新服务模式，推广“文明敬酒”“节俭用餐”“公筷制”等健康旅游新方式，引导游客讲究卫生、拒绝野味、理性消费，树立文明、健康、绿色旅游新风尚。下一步，他们将更加科学合理地设计菜单，调整菜品、分量，在降低运营成本、避免浪费的同时，进一步提升服务品质，让客人更加文明用餐。